ဗိုက္ေခါက္ထူျခင္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေစႏုိင္တဲ့ ေရွာက္ရြက္

ေရွာက္ရြက္ဟာဗိုက္ေခါက္ကအဆီေတြကိုေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္စြမ္းရွိ္တယ္ဆိုတာၾကားဖူးၾကမွာပါ။တို႔စရာအျဖစ္သာ စားသံုးၾကတဲ့ ေရွာက္ရြက္ကိုသဘာ၀ရဲ႕ အစြမ္းနဲ႔အဆီက်တဲ့ေနရာမွာပါသံုးၾကည့္ျခင္းဟာထူးျခားတဲ့ရလာဒ္ေတြကို ျဖစ္ေပၚလာေစႏုိင္ပါတယ္။

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းနဲ႔ ျပဳလုပ္ပံုကေတာ့ အလြန္ လြယ္ကူလွပါတယ္။ ေရွာက္ရြက္အၾကမ္းနဲ႔ သၾကားပဲ လိုတာပါ။လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းမ်ား..

ေရွာက္ရြက္အၾကမ္း ၉ရြက္

သၾကား ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)

အ၀က်ယ္ ပုလင္းလြတ္

ပထမဦးစြာ ေရွာက္ရြက္ေတြကို ေရစင္ေအာင္ေဆးပါ။ ပုလင္းအလြတ္ထဲကို သၾကား ၃ဇြန္းထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ေရွာက္ရြက္ ၉ရြက္ကို စီထည့္ပါ။ ေရက်တ္ေအး အျပည့္ေလာင္းထည့္ပါ။ ေနပူမွာ ၉ရက္လွန္းထားပါ။ေသာက္ရမယ့္ ရက္က ၉ရက္ျဖစ္တဲ့အတြက္ ပုလင္းတစ္လံုးကို ၃ရက္ေလာက္ပဲ ေသာက္ရမယ္ထင္ရင္ ေနာက္ထပ္ ပုလင္းေတြနဲ႔ ေရွာက္ရြက္ေတြကို ရွာထားပါ။ ပုလင္းတစ္လံုးစီတုိင္းမွာေတာ့ ေရွာက္ရြက္ ၉ရြက္နဲ႔ သၾကား ၃ဇြန္းထည့္ပါ။ေနလွန္းတာ ၉ရက္ျပည့္ရင္ေတာ့ စစားလို႔ ရပါၿပီ။ မနက္ တစ္ႀကိမ္၊ ညတစ္ႀကိမ္ ေသာက္ေပးပါ။ မေသာက္ခင္ ပုလင္းကို လႈပ္ေပးပါ။ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္၀က္ခန္႔ မွန္မွန္ ေသာက္ေပးပါ။ ၉ရက္ေသာက္ပါ။ တစ္ခါတည္း စြဲေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ထိုနည္းအတိုင္း ထပ္ထပ္ၿပီး လုပ္ထားပါ။ မွန္မွန္ေသာက္ေပးျခင္းဟာ ခါးနဲ႔ ဗုိက္အဆီေတြကို ေခ်ေပးႏုိင္ရံုမက အသည္းအဆီဖံုးျခင္းနဲ႔ ႏွလံုးအဆီပိတ္ျခင္းေတြကိုပါ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။

Credit: TodayMy Food Myanmar

UNICODE

ရှောက်ရွက်ဟာဗိုက်ခေါက်ကအဆီတွေကိုချေဖျက်ပေးနိုင်စွမ်းရှိတယ်ဆိုတာကြားဖူးကြမှာပါ။တို့စရာအဖြစ်သာ စားသုံးကြတဲ့ ရှောက်ရွက်ကိုသဘာဝရဲ့ အစွမ်းနဲ့အဆီကျတဲ့နေရာမှာပါသုံးကြည့်ခြင်းဟာထူးခြားတဲ့ရလာဒ်တွေကို ဖြစ်ပေါ်လာစေနိုင်ပါတယ်။

လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းနဲ့ ပြုလုပ်ပုံကတော့ အလွန် လွယ်ကူလှပါတယ်။ ရှောက်ရွက်အကြမ်းနဲ့ သကြားပဲ လိုတာပါ။လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းများ..

ရှောက်ရွက်အကြမ်း ၉ရွက်

သကြား ၃ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း)

အဝကျယ် ပုလင်းလွတ်

ပထမဦးစွာ ရှောက်ရွက်တွေကို ရေစင်အောင်ဆေးပါ။ ပုလင်းအလွတ်ထဲကို သကြား ၃ဇွန်းထည့်ပါ။ ပြီးရင် ရှောက်ရွက် ၉ရွက်ကို စီထည့်ပါ။ ရေကျတ်အေး အပြည့်လောင်းထည့်ပါ။ နေပူမှာ ၉ရက်လှန်းထားပါ။သောက်ရမယ့် ရက်က ၉ရက်ဖြစ်တဲ့အတွက် ပုလင်းတစ်လုံးကို ၃ရက်လောက်ပဲ သောက်ရမယ်ထင်ရင် နောက်ထပ် ပုလင်းတွေနဲ့ ရှောက်ရွက်တွေကို ရှာထားပါ။ ပုလင်းတစ်လုံးစီတိုင်းမှာတော့ ရှောက်ရွက် ၉ရွက်နဲ့ သကြား ၃ဇွန်းထည့်ပါ။နေလှန်းတာ ၉ရက်ပြည့်ရင်တော့ စစားလို့ ရပါပြီ။ မနက် တစ်ကြိမ်၊ ညတစ်ကြိမ် သောက်ပေးပါ။ မသောက်ခင် ပုလင်းကို လှုပ်ပေးပါ။ လက်ဖက်ရည်ပန်းကန် တစ်ဝက်ခန့် မှန်မှန် သောက်ပေးပါ။ ၉ရက်သောက်ပါ။ တစ်ခါတည်း စွဲသောက်မယ်ဆိုရင်တော့ ထိုနည်းအတိုင်း ထပ်ထပ်ပြီး လုပ်ထားပါ။ မှန်မှန်သောက်ပေးခြင်းဟာ ခါးနဲ့ ဗိုက်အဆီတွေကို ချေပေးနိုင်ရုံမက အသည်းအဆီဖုံးခြင်းနဲ့ နှလုံးအဆီပိတ်ခြင်းတွေကိုပါ သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

Credit: TodayMy Food Myanmar